Da jeg var 6 år satte min mor mig på min første slankekur. Det er 45 år siden, og det kan jo godt lyde lidt vildt, men jeg er hende egentlig taknemlig, for det er ikke til at vide hvor mange overflødige kilo jeg ellers ville have slæbt rundt på i mine teenage- og ungdomsår. Jeg havde bare ønsket, at hun havde haft den viden jeg eller vi har i dag.

Derfor da jeg i 2020 pga. Corona stod ved en skillevej i mit arbejdsliv, besluttede jeg at gøre noget ved det som har fyldt meget i min bevidsthed de sidste 25-30 år.

Jeg ville lære alt det grundlæggende om sundhed, hvad der var rigtigt og forkert og forskningen der lå bag og uddannede mig til kostvejleder hos Birgitte Nymann, som du kan læse meget mere om her

Det er det bedste jeg nogensinde har gjort for mig selv – og det vil jeg gerne give videre til andre. Jeg har levet efter disse principper i 4 år nu – nogen gange mere end andre, men altid med dem i rygsækken. Det har givet mig den ro og tillid jeg har manglet altid i forhold til mad, motion og træning. Og jeg har set hvor godt det virker.

Jeg har lært at hvis jeg ikke gør det i dag, så ved jeg i hvert fald hvordan jeg skal gøre i morgen, for ikke at køre helt af sporet, for livet sker og nogen gange er det nemmere end andre gange at holde snuden i sporet.